为切实保障人民群众饮食安全与身体健康，保山隆阳市市场监管局坚持以问题为导向，通过“严审、严管、严控”三大举措，全面强化餐饮环节食品安全监管，筑牢餐饮行业安全“防火墙”。
一、严把准入关口，强化源头审批。隆阳市监局对餐饮服务单位实行严格的准入审批制度，重点核查经营主体资质、从业人员健康证明、场所卫生条件及设施设备配备等关键环节。对不符合食品安全标准或存在隐患的申请单位，一律不予许可，确保新入市餐饮企业高标准起步。
二、严格过程监管，落实主体责任。市监局通过日常巡查、专项检查与随机抽查相结合的方式，对餐饮单位原料采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等全过程实施动态监督。督促餐饮经营者建立健全食品安全管理制度，明确岗位职责，强化从业人员培训，推动主体责任落到实处。
三、严控风险隐患，提升应急能力。针对季节性、时段性食品安全风险，隆阳市监局加强预警监测，及时发布消费提示。对检查中发现的违法违规行为，依法从严查处，并公开曝光典型案例，形成有力震慑。完善食品安全事故应急预案，定期组织演练，确保一旦发生问题能够快速响应、有效处置。
通过“三严”举措的持续推行，保山隆阳市餐饮行业整体安全管理水平显著提升，消费者满意度不断增强。下一步，市监局将继续深化监管创新，利用智慧监管手段，推动食品安全社会共治，为人民群众“舌尖上的安全”提供更加坚实的保障。
